Elevamos o churrasco e o hambúrguer artesanal a um nível de arte gastronômica. Carnes nobres selecionadas, defumação lenta com lenha de macieira e o calor perfeito do carvão.
Técnicas ancestrais combinadas com alta culinária contemporânea para criar uma experiência inesquecível de sabor.
Trabalhamos exclusivamente com gado da raça Angus certificado e cortes selecionados a dedo pelo nosso mestre assador.
O controle absoluto da temperatura e da altura ideal do fogo garante aquela crosta caramelizada perfeita (reação de Maillard).
Defumação americana tradicional de cortes como Brisket e Costela de porco, usando lenhas nobres de macieira e pecan.
Dê uma olhada nos pratos preparados diretamente no fogo. Clique nas imagens para expandir a experiência visual.
Costela assada em brasa alta, com crosta selada e textura suculenta.
Blend de Angus defumado com queijo derretido no pão brioche amanteigado.
Acompanhamentos rústicos e linguiças artesanais finalizadas na grelha.
Cerveja encorpada com notas cítricas, ideal para carnes assadas.
Bebida leve, refrescante e servida trincando para limpar o paladar.
Cerveja escura encorpada com notas aromáticas torradas e defumadas.
O que dizem os entusiastas de churrasco gourmet que já passaram pela nossa experiência ao redor do fogo.
Garanta seu lugar ao redor da brasa. Salão climatizado com vista para a parrilla central.
Av. Fogo e Brasa, 1500 - Alto da Grelha, São Paulo - SP
(11) 3456-7890 | (11) 98765-4321
Terça a Quinta: 18h às 23h
Sexta e Sábado: 12h às 00h
Domingo: 12h às 18h